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人気提案 濃州正恒作 V.ROAD 銀龍 菜切包丁 積層青二鋼 紫檀柄 165mm 岐阜県 関市 菜切り包丁
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9,148円 15,246円
岐阜関刃物工房V.ROAD Yahoo店 - 薄刃・身卸・菜切(包丁 Kitchen , 岐阜関刃物工房V.ROAD Yahoo店 - 薄刃・身卸・菜切(包丁 Kitchen , 岐阜関刃物工房V.ROAD Yahoo店 - 薄刃・身卸・菜切(包丁 Kitchen , 岐阜関刃物工房V.ROAD Yahoo店 - 薄刃・身卸・菜切(包丁 Kitchen , 菜切り包丁 170mm 樹脂柄「濃州正宗」日本製 関の包丁 #250-105BR , 関の刃物 包丁 - 包丁の人気商品・通販・価格比較 - 価格.com

V.ROAD の包丁 (濃州正恒) です。美しさと切れ味の良さをご堪能下さい。
世界三大刃物産地の町、岐阜県関市で1丁づつ作り上げており、 しっかりとした造りになっております。

全長 約 305 mm / 刃長 約 165 mm
刃厚 約 2 mm / 重さ 約 138g
刃材 青二鋼 / 柄材 紫檀柄
1丁箱入り(予告なく箱のデザイン変更がある場合がございます。ご了承ください。)

青鋼([あおはがね]または[あおこう])は別名「青紙」とも呼ばれる安来鋼(やすきはがね)の種類で、白鋼にクロムとタングステンなどを加えて熱処理特性や耐摩耗性を強化した高級鋼です。価格は白鋼にくらべやや高くなります。
この鋼で造られた刃物は、慣れていない人には刃が研ぎにくい感じがありますが、一度刃を付けると長切れ(切れ味が長持ち)します。
また、滑らかに切れるので切り口がきれいに仕上がります。


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菜切り包丁 170mm 樹脂柄「濃州正宗」日本製 関の包丁 #250-105BR
関の刃物 包丁 - 包丁の人気商品・通販・価格比較 - 価格.com

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